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農歷中國 | 十一月十二 · 大雪

瑞雪兆豐年大雪是信使今天是冬季的第三個節氣,即太陽到達黃經255度,斗指壬為大雪。《月令七十二候集解》云:“大者,盛也。至此而雪盛矣。”大雪節氣,意味著天氣更加寒冷,降雪的可能性更大。大雪時節,北方強...

農歷中國 | 十一月十一 · 腌肉

屋檐下掛滿的腌肉晾曬出濃濃的年味舊時民諺道:小雪腌菜,大雪腌肉。每逢大雪節氣前后,家家戶戶就要忙著腌肉、灌香腸。做腌肉的習俗,源自遠古關于 “年獸” 的傳說。相傳兇暴的 “年獸”,一到除夕就要禍害人間...

農歷中國 | 十一月初十 · 手爐

用一塊燃燒的火炭來捂熱冬天的手心在古代,讀書人冬天在私塾或書房讀書寫字,手腳會冰冷,難以持筆書法作畫;官宦貴人冬天上衙門辦公或出門訪友,乘車坐轎也不能烤火取暖。于是就有人設計了一種既可以捧在手上取暖,...

傳統土灶、草筐制作的酒釀,軟糯清香,一口吃出小辰光!

天氣越來越冷了,以前每到這個時候,不少嘉定人總喜歡做上一鍋酒釀,作為冬日里款待親朋好友的美食。在嘉定工業區草庵村就有這樣一位阿姨仍然堅持用傳統方式制作酒釀,灶頭煮飯,草筐棉被加溫,跟小嘉小辰光吃到酒釀...

B站發布2019年度彈幕!這個詞竟然被用了3296443次?

12月4日嗶哩嗶哩(以下簡稱“B站”)發布2019年年度彈幕——“AWSL”,這也是B站第三年進行年度彈幕盤點。■看看這都快要溢滿整個屏幕的“awsl”B站透露,隨著用戶及內容的持續增長,在過去一年中...

全植物做的“肉”來了!買來做意面、麻婆豆腐都完美

不要以為用植物打造肉類的技術還停留在研發階段,是的,現在,你可以在網上買到了!如果你是輕食、素食、健身愛好者,或愛吃肉卻又怕長胖,那么這簡直是為你量身打造的。 周到君獲悉,近日,天貓國際Green C...

農歷中國 | 十一月初九 · 忙女紅

穿針引線的巧手編織出錦繡年華寒冬來臨之際,舊時的農家忙碌了一整年,此時有了大把的空閑時光。而家中勤勞的主婦及女眷,會以做女紅活計來打發閑暇的時間。女紅,也稱女功或女事。舊時專指女子所做的針線、紡織、刺...

品“地道蘇糧”,鑒“好吃蘇米”|江蘇風味一網打盡

年底,正是家家戶戶該置辦年貨的日子了。囤一波好米好菜過冬過年是頭等大事。買哪些東西?去哪里買?這兩天一場江蘇名特優農產品交易會可是引起了眾多上海叔叔阿姨們的采購熱情。交易會云集了江蘇地區各類受歡迎的產...

農歷中國 | 十一月初八 · 凍豆腐

在冰天雪地里凍過的豆腐是冬日餐桌上熱情的常客豆腐是古代中國人首創的美食,相傳是漢高祖劉邦之孫淮南王劉安煉丹時無意中創制的。到唐宋時,豆腐已是上自帝王、下至平民百姓都喜歡的食物。而凍豆腐則源自北方,古人...

農歷中國 | 十一月初六 · 老茶暖胃

冬日里喚醒的老茶是暖心暖胃的好茶寒冷的冬季來臨時,因為氣溫急劇下降,人們會為驅寒而多食熱性的食物;而且冬季人體因為寒冷,更容易感覺到肚子餓,會比正常季節吃進更多的食物。所以,冬季是胃病的高發期,尤其對...

農歷中國 | 十一月初七 · 塌苦菜

只要有一把霜打的塌苦菜就會溫暖江南冬日的餐桌舊時進入寒冷的冬月,應季的蔬菜越來越少。在北方,外面的世界已是冰天雪地,每天食用的蔬菜,靠的就是儲存在地窖內的大白菜。在江南一帶,過冬的日子相比北方,則要舒...

農歷中國 | 十一月初五 · 冬筍上市

躲藏在地下的冬筍是百吃不厭的珍肴到了每年的冬月,便是山里人忙著挖冬筍的時節。冬筍是由秋后毛竹的地下莖,即竹鞭側芽發育而成的筍苗,因為尚未出土,故筍質幼嫩,是人們十分喜愛吃的菜肴。中國人食筍的歷史極為悠...

一個上海人眼里的李莊(終)——小李莊大情懷

四、小李莊大情懷關于李莊古鎮的話題與探討,尤其是在抗日戰爭期間所呈現的特殊文化現象引起不少文化學者和游客的興趣,它的未來變化亦會有更多人關心。通過此次實地觀察與思考,我想用“既小又大”四個字來形容和概...

一個上海人眼里的李莊(一)——“文以抗戰”蕩氣回腸

宜賓位于長江起點,上海地處長江入海口,前者是風光秀美、宜人宜居的國家歷史文化名城,享有“萬里長江第一城”美譽,另一個是海納百川、繁華發達的國際大都市,民間廣為流傳“魅力魔都”的雅稱。兩地雖相距遙遠,一...

農歷中國 | 十一月初四 · 綠竹猗猗

它是四季長青的冬生禾草它是流芳百世的謙謙君子大雪臨近,凜冬將至。在漫長的冬季,草木枯萎,萬物凋零。唯有竹子綠色依舊,在寒冬里顯得格外蔥翠。竹子,也因此與松、梅一起,并稱為寒歲三友。《說文解字》曰:“竹...

農歷中國 | 十一月初三 · 早睡晚起

冬三月的寒冷天氣是賴床的最好借口在寒冷的冬天,萬物凋零,大地蒼茫,自然界的動植物,就以冬眠的狀態來養精蓄銳。所以,在古時候,中國人就知道,人與自然是一個整體,春夏要養陽,秋冬需養陰。冬季白晝越來越短暫...

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